Mijoté de haricots noirs, viandes de porc fermier et boeuf, saucisses fumées - coriandre fraîche riz, farofa de semoule de manioc grillée aux oignons et raisins secs, tranche d'orange
Suprême de volaille (orig. France) en sauce tomates, gingembre, cacahuètes, crevettes séchées, coriandre fraîche - riz, farofa de semoule de manioc grillée aux oignons et raisins secs, banane plantain
La "rolls-royce" des barbecues brésiliens: découpe typique Sud-Américaine de Black Angus (orig. Argentine ou Uruguay) simplement grillée au gros sel et poivre noir - riz, haricots noirs, farofa de semoule de manioc grillée aux oignons et raisins secs, vinagrete d'oignons, poivrons, vinaigre, huile d'olive et coriandre fraîche