LE PAIN DE SUCRE

Beignets typiques à la farine de blé farcis au
poulet... et plein d'autres ingrédients secrets ;-)

Petits pains typiques du Minas Gerais - fromage et fécule de manioc - sans gluten

Petites découpes de poulet frit à l'ail et poivre noir

Beignets de morue (sans gluten)

Boeuf haché, boulgour, cumin, menthe fraîche

Petits filets de poisson marinés ail et citron,panés Maison et frits

Petits filets de blanc de poulet marinés ail et citron, panés Maison et frits

Mijoté de haricots noirs, viandes de porc fermier et boeuf, saucisses fumées - coriandre fraîche riz, farofa de semoule de manioc grillée aux oignons et raisins secs, tranche d'orange

Suprême de volaille (orig. France) en sauce tomates, gingembre, cacahuètes, crevettes séchées, coriandre fraîche - riz, farofa de semoule de manioc grillée aux oignons et raisins secs, banane plantain

La "rolls-royce" des barbecues brésiliens: découpe typique Sud-Américaine de Black Angus (orig. Argentine ou Uruguay) simplement grillée au gros sel et poivre noir - riz, haricots noirs, farofa de semoule de manioc grillée aux oignons et raisins secs, vinagrete d'oignons, poivrons, vinaigre, huile d'olive et coriandre fraîche

Carpaccio de poulpe à la brésilienne: citron, huile d'olive, oignons, poivrons et noix de cajou, coriandre fraîche

Cassolette de queues de crevettes décortiquées
Bolinhos de bacalhau (4 pièces) 6,40 € Beignets de morue (sans gluten)
en purée de manioc, lait de coco, tomates, piment léger, coriandre fraîche.

Saucisses poêlées aux oignons, coriandre fraîche